Groenteflensjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Bouillon van Zeebanket
- Gremolata
- Groenteflensjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tarwebloem | 150 | g |
| Zout | — | — |
| Ei | 1 | — |
| Halfvolle melk | 375 | ml |
| Boter | 12 | g |
| Verse spinazie | 100 | g |
| Basilicum | 0.5 | bos |
Bereiding
19. Was de spinazie en pluk de blaadjes van de basilicum. 20. Zeef de bloem met een snufje zout boven een kom, maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. 21. Schenk beetje bij beetje de melk erbij en roer met een garde tot een glad beslag zonder klontjes. Roer de boter erdoor. 22. Maal de spinazie en de basilicum in de keukenmachine en meng de spinazie door het beslag. 23. Bak 5 flensjes en rol ze op. Snij de uiteinden netjes bij en halveer.