Mandarijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Mandarijn
- Avocado
- Garnalen
- Cocktail saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mandarijnen | 10 | — |
| Citroen | 1 | — |
| Agar agar | 2 | g |
Bereiding
Pers de mandarijnen en de citroen uit. Weeg 500 ml sap af. Doe het sap in een steelplan en roer de agar agar roer door het mandarijnen vocht. Breng aan de kook (minimaal 30 seconden). En laat iets afkoelen. Neem 10 cocktailglazen. Giet de mandarijnen gelei (in wording) in glaasjes – ong. 2-3 cm. Laat een beetje afkoelen, dek af zodra wat is afgekoeld en plaats in de koelkast om verder op te stijven.