Gevulde paprika
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Shashlik
- Tomaten saus (Satsebeli)
- Gevulde paprika
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode mini paprika | 10 | st |
| Gele mini paprika | 10 | st |
| Gedroogd eekhoorntjesbrood | 15 | g |
| Knoflook | 1 | teen |
| Dille | 0,5 | bos |
| Basmati rijst | 75 | g |
| Grote wortel | 0,5 | st |
| Ui | 0,5 | st |
| Zout | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Boter | 20 | g |
Bereiding
21. Verwarm de oven voor op 180°C. 22. Week de gedroogde paddenstoelen 30 minuten in warm water. 23. Kook de geweekte paddenstoelen gedurende 30 minuten met zout. 24. Snijd het hoedje van de paprika en bewaar het. Snijd de zaadlijsten en pitjes eruit. Snijd ook de onderkant voorzichtig vlak. 25. Zet de rijst onder water, breng aan de kook en kook voor 10 minuten, giet het water af. 26. Snijd de wortel in fijne brunoise. 27. Snijd de ui en de knoflook fijn. 28. Hak de dille fijn. 29. Snijd de gekookte paddenstoelen zeer fijn. 30. Fruit de ui met de wortel gedurende 5 minuten. 31. Voeg de fijngesneden paddenstoelen toe en bak gedurende 4 minuten, voeg de laatste