Komkommer gelei
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommer gelei
- Rode bieten en haring
- Mayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommer | 1,5 | st |
| Honing | 15 | g |
| Witte wijn azijn | 15 | ml |
| Agar agar | 2,3 | g |
Bereiding
1. Schil de komkommers en pureer met de staafmixer tot 'sap'. 2. Komkommersap aan de kook brengen met azijn en honing. 3. Agar agar toevoegen en 2 minuten laten doorkoken. 4. Door een zeef in een grote bak storten (ongeveer 0,5 cm) en verspreiden, laten afkoelen. 5. Als de gelei is opgesteven, steek er rondjes uit.