Paprika mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Asperges 2 kleuren
- Paprika mayonaise
- Ei île flottante
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ei dooiers | 2 | — |
| Mosterd | — | — |
| Maisolie | — | — |
| Sherry-azijn | — | — |
| Crème fraîche | 50 | g |
| Paprika poeder | — | — |
Bereiding
4. Maak een standaard mayonaise van 2 eidooiers en de andere ingrediënten. 5. Vermeng de mayonaise met crème fraîche en voeg paprikapoeder naar kleur en smaak toe. 6. Breng verder op smaak met zout en peper. 7. Doe de mayo over in spuitflacon.