Asperges 2 kleuren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Asperges 2 kleuren
- Paprika mayonaise
- Ei île flottante
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte asperges | 30 | — |
| Groene asperges | 30 | — |
Bereiding
1. Schil de asperges, van de groene alleen het onderste deel. 2. Kook ze apart in gezouten water voor 5 minuten, de groene korter, laat in kookvocht staan. 3. Verwarm de asperges op het laatste moment.