Crème van geitenyoghurt en zwarte peper
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommermatje
- Zeebaarscarpaccio
- Crème van geitenyoghurt en zwarte peper
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Geitenyoghurt | 300 | g |
| Knoflook | 1 | teen |
| Zwarte peper | — | snufje |
| Crème fraîche | 30 | g |
| Selderijzout | — | — |
Bereiding
Hang de geitenyoghurt in een neteldoek. Doe in de slacentrifuge en draai zodat al het vocht langzaam eruit sijpelt. Breng op smaak met fijngewreven knoflook, zwarte peper en een klein beetje crème fraîche.