PRESENTEREN
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- ASPERGES
- ZURING VINAIGRETTE
- PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Diverse soorten zuringblad of sla met bloemen | 150 | g |
Bereiding
12. Bord naar keuze. 13. Schik de aspergestukken en koppen in een steker op het bord. 14. Garneer met diverse soorten sla, bieslook en asperge linten. 15. Plaats het doorgesneden 3 minuten eitje boven op de asperges. 16. Lepel de zuringvinaigrette om de asperges heen. 17. Garneer af met het mimosawit.