Atjar Ketimoen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus Katjang
- Rempah Gambling
- Nasi Kuning
- Atjar Ketimoen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode ui | 1 | — |
| Rode spaanse peper | 1 | — |
| Azijn | 200 | ml |
| Water | 100 | ml |
| Suiker | 30 | g |
| Komkommer | 1 | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snijd de ui in halve ringen, halveer de rode peper, schraap de zaadjes eruit en snij in ragfijne reepjes. Doe de azijn, suiker en water in een pan, voeg iets zout toe en breng aan de kook, zorg dat de suiker is opgelost, doe de ui en peper in het mengsel en laat afkoelen. Was de komkommer en snij deze in julienne, voeg toe aan het azijn mengsel en reserveer.