Nasi Kuning
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus Katjang
- Rempah Gambling
- Nasi Kuning
- Atjar Ketimoen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pandanrijst | 400 | g |
| Santen | 150 | g |
| Koenjit | 15 | g |
| Sereh | 1 | stengel |
| Djoeroek poeroet | 5 | blaadjes |
| Pandan bladeren | 2 | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Plaats de rijst in ruime pan voeg de santen toe en 600 ml water dat de rijst 2 cm onder staat voeg geraspte koenjit en zout toe. Leg een knoop in de pandanbladeren en stop de djoeroek poeroet blaadjes erin, duw tussen de rijst. Doe dit ook met de gekneusde stengel Sereh. Kook de rijst gedurende 8 min of tot al het vocht is opgenomen en laat 15 minuten stomen met gesloten deksel.