Pommes Pont Neuf
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pikante tomaat
- Aïoli
- Pommes Pont Neuf
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappelen | 10 | — |
| Frituurolie | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Schil de aardappelen. Snij er dikke frieten van (Pommes Pont Neuf). Was de frieten en dep ze droog. Bak de frieten voor in een frituur van 160ºC tot ze gaar zijn. Bak ze voor een tweede keer op 180ºC mooi krokant en goudbruin. Zout ze licht.