Pikante tomaat
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pikante tomaat
- Aïoli
- Pommes Pont Neuf
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ui | 1 | — |
| Teentjes knoflook | 3 | — |
| Maisolie | 20 | ml |
| Tijm | 15 | g |
| Rozemarijn | 15 | g |
| Oregano | 15 | g |
| Sambal oelek | 15 | g |
| Witte wijn | 50 | ml |
| Blik tomatenblokjes | 1 | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snipper de ui en hak de knoflook. Stoof de ui en de knoflook in de olie. Voeg de tijm, rozemarijn, oregano en sambal toe. Blus af met de witte wijn. Laat dit helemaal verdampen en doe de tomatenblokjes erbij. Kruid licht met peper en zout. Laat ongeveer een uur op een zacht vuurtje tot een dikke compote indampen.