Munt-limoen yoghurtsaus

Boen de limoenen schoon en trek zestes van de schil. Snij de zestes verder fijn. Pers de limoen uit en zeef het sap. Hak de muntblaadjes fijn. Meng de geitenyoghurt met de fijngehakte muntblaadjes, de limoensuiker en limoensap. Voeg naar smaak zwarte peper toe. Breng op smaak met poedersuiker. Als de makers van het dessert nog wat geslagen room overhebben, kun je hier ook een lepel van door de yoghurt scheppen. Zet de saus gekoeld weg tot gebruik.