Eidooier
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippendij
- Waterkerscrème
- Babymaïs
- Eidooier
- Gepofte popcorn
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rookmot | — | — |
| Eidooiers | 10 | stuk |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Maak een rookoven aan met wat rookmot. Neem een RVS bak die in de rookoven past bestrijk de bodem royaal met zonnebloemolie. Vlak voordat je uitgaat plaats je de eidooiers in de rookoven. Rook de eidooiers enkele minuten in de rookoven maximaal 62ºC. De dooiers moeten gerookt zijn, maar mogen absoluut niet helemaal gaar worden. Als je het te lang van te voren doet, drogen de dooiers helemaal in. Pan licht invetten met wat olie.