Trekdropijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gebrande room van zoethout
- Trekdropijs
- Jan in de zak
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 450 | ml |
| Stuks trekdrop | 9 | — |
| Eidooier | 180 | g |
| Suiker | 150 | g |
Bereiding
Zet vormpjes koud in de vriezer. Doe 80 ml slagroom in een pan met de trekdrop en verwarm de room op laag vuur tot de drop is gesmolten. Zorg ervoor dat de room niet kookt! Klop de dooiers en de suiker met een garde tot een heel bleke, luchtige massa. Voeg de overgebleven slagroom toe en klop alles weer luchtig. Spatel het lauwwarme dropmengsel door de eierenvla en giet hem in de voorbereide vormpjes. Piramide vormpjes. Laat het ijs in de vriezer opstijven.