Tris di Bruschette con fagioli Borlotti
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tris di Bruschette con melanzane e menta
- Tris di Bruschette con pomodoro
- Tris di Bruschette con fagioli Borlotti
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Borlotti bonen | 250 | gr. |
| Rode uien | 2 | st |
| Salie | 1 | bosje |
| Rode wijnazijn | 2 | dl |
| Tonijn (±230 gr) | 1 | blik |
| Peterselie | 1 | bosje |
| Olijfolie extra vergine | — | — |
Bereiding
Week de bonen 20 minuten in koud water. Kook ze gedurende 50 minuten met de salie. Verwijder de buitenste schil van de bonen. Snij de rode ui in dunne schijfjes en laat deze weken in rode wijnazijn. Fruit de gare bonen met de ui langzaam in olijfolie en voeg daarna de tonijn toe. Laat het geheel goed afkoelen. Serveren met wat fijngehakte peterselie.