Selderijpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Reerug met twee pepersauzen
- Selderijpuree
- Aardappelknoedels
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 3 | — |
| Bleekselderij | 12 | stengels |
| Room | 300 | ml |
| Bieslook | — | — |
| Boter | 150 | gr. |
Bereiding
Snijd de stengels in stukken van 3 cm en blancheer in water met zout. Pureer de selderijknol met de room. Vul de stengels met de puree en bind steeds 2 stukjes met een bieslookstengel samen. Verhit de pakketjes kort voor het opdienen in wat boter.