Haricots verts met tomaat en ui
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Provençaalse ossenhaas
- Rösti met cantharellen
- Haricots verts met tomaat en ui
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Haricots verts | 500 | g |
| Uien | 2 | st |
| Kerstomaatjes | 18 | st |
| Tijmblaadjes | 1 | tl |
| Zout peper | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Maak bonen schoon en kook ze beetgaar. Snijd de uien in dunne halve ringen en bak ze ca. 5 min. in de olie. Voeg tomaten en tijm toe en bak dit 5 min. mee. Roer de uitgelekte bonen erdoor, verwarm alles. Serveren: Leg een plak vlees op een voorverwarmd bord. Schep er wat uimengsel op en dan een tweede plak vlees weer wat uimengsel en garneren met een olijf en een takje tijm. Rondom dit torentje verdeelt men wat rösti koekjes en haricots verts en versier het bord met de rest van de kruiden.