Rösti met cantharellen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Provençaalse ossenhaas
- Rösti met cantharellen
- Haricots verts met tomaat en ui
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen, geraspt | 800 | g |
| Uien, gesnipperd | 2 | st |
| Cantharellen | 200 | g |
| Boter | — | — |
| Bloem | — | — |
| Zout peper | — | — |
Bereiding
Droog de geraspte aardappelen met een theedoek. Fruit de uien samen met de cantharellen ca. 10 min. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Schep de aardappelen, het cantharellenmengsel en 2 el bloem door elkaar en breng dit op smaak. Vorm er kleine koekjes van en bak de rösti goudbruin in een koekenpan.