Garnalen Sambuca
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Garnalen Sambuca
- Salade
- Aardappelfrittata met balsamico en ui
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rauwe tijgergarnalen (diepvries en gepeld) | 36 | st |
| Koriander | 15 | g |
| Knoflook | 2 | teen |
| Honing | 1 | el |
| Ketchup | 1 | el |
| Sambal oelek | 1 | tl |
| Sambuca (anijslikeur) | 3 | el |
| Limoen | 2 | st |
Bereiding
Ontdooi de garnalen in een vergiet met water en verwijder zo nodig het darmkanaal en dep ze droog. Was de koriander en hak fijn en bewaar een beetje voor de garnering. Pers de limoenen uit. Pel de teentjes knoflook en snijd fijn. Doe de koriander, knoflook, honing, ketchup, sambal, Sambuca, limoensap, 2 el olijfolie extra vierge, zout en peper in een schaal. Voeg de ontdooide garnalen toe en laat 15 min. marineren. Bak de garnalen in een grillpan tot ze net roze kleuren.