Champignons
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Perigueuxsaus
- Entrecôte
- Champignons
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Shitake | 500 | g |
| Witte enoki paddenstoelen | 100 | g |
| Boter | 50 | g |
| Citroen (1 el sap) | ½ | st |
Bereiding
Bak de shitake en de enoki paddenstoelen in 2 el zonnebloemolie op middelhoog vuur tot de champignons beginnen te bruinen. Voeg de boter toe en blijf bakken tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met snufje zout en 1 el citroensap, laat dit alles verdampen en de champignons glaceren.