Amandelkip
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Amandelkip
- Taartje van groene groenten
- Salsa verde
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kippendijen, ontbeend | 12 | st |
| Komijnpoeder | 1 | tl |
| Citroen (rasp en sap) | 1 | st |
| Olijfolie | 2 | el |
| Kaneelpoeder | 1 | tl |
| Blanke hele amandelen | 80 | g |
| Krenten | 4 | el |
| Oregano | 12 | takjes |
Bereiding
Verwarm 2 ovens voor op 200 °C. Zet borden in de warmhoudkast. Meng in een grote kom de komijn, 2 el citroenrasp en 2 el citroensap, olie en kaneel met zeezout en grof gemalen zwarte peper. Voeg de kip toe en schep goed door elkaar zodat de kip goed bedekt is. Leg de kip in een met bakpapier beklede ovenschaal. Verdeel de amandelen, krenten en oregano erover Zet 25 à 30 min. in de oven tot de kip gaar is (af en toe bedruipen).