Tempurabeslag
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalmroerei
- Asperges
- Tempurabeslag
- Zoete paprikasaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tempurameel | 600 | g |
| Vijfkruidenpoeder | 1 | snufje |
| Ijskoud water | 600 | ml |
| Eieren (eiwit) | 3 | st |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Meng het tempurameel met het ijskoude water en roer het glad. Breng het beslag op smaak met peper, zout en vijfkruidenpoeder. Het beslag moet zo dik zijn dat het aan de bolle kant van een lepel blijft hangen. Voeg aan het beslag kort voor het bakken de stijfgeklopte eiwitten toe.