Aardbeien-muntsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aardbeien-charlotte
- Aardbeien-muntsaus
- Afwerking en serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 30 | g |
| Boter | 7,5 | g |
| Aardbeien | — | — |
| Balsamicoazijn | — | — |
| Peper | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Munt | — | — |
Bereiding
Verwarm de pan voor, laat er 30 g suiker en 7,5 g boter in smelten en laat dit lichtbruin karamelliseren. Voeg de gesneden aardbeien toe en roerbak ze ca 5 min. totdat ze vocht loslaten. Blus de saus af met de balsamicoazijn en roer alles goed los van de bodem. Breng de saus op smaak met peper en olijfolie, proef, en voeg eventueel nog balsamico toe. Neem de pan van het vuur en voeg de munt toe.