Marinade voor bavette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Marinade voor bavette
- Harissa mayonaise
- Mais salsa
- Bavette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rundervang (bavette), 80 g per persoon | 1000 | g |
| Koriander | 1 | bosje |
| Knoflook | 6 | tenen |
| Harissa | 4 | el |
| Extra vergine olijfolie | 200 | ml |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Hak de koriandersteeltjes fijn en bewaar de blaadjes voor de maissalsa. Doe de steeltjes in een kom met de fijngehakte knoflook, 4 el harissa en 120 ml olie en roer door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en besmeer het vlees ermee. Laat het vlees zo lang mogelijk marineren.