Anchoïade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tapenade
- Anchoïade
- Pain à la tomate
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Ansjovisfilets in olie | 150 | g |
| Olijfolie | 3 | el |
| Knoflook | 2 | teen |
| Tomaat, klein | 1 | st |
| Tijm | 1 | tl |
| Gehakte peterselie | 3 | tl |
| Peper vergemalen | — | — |
| Wijnazijn | 2 | el |
Bereiding
Meng de ansjovisfilets (met de olie) knoflook, tomaat, tijm, 1 tl peterselie en flink wat gemalen peper en een scheutje wijnazijn in de keukenmachine. Verwarm de oven voor op 240 °C. Smeer de pasta op 12 schijfjes stokbrood en druk het er een beetje in. Gratineer 5 min boven in de oven. Bestrooi tenslotte met de peterselie.