Verse wafels met frambozen, sabayon en sorbet van Red Passion likeur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Verse wafels met frambozen, sabayon en sorbet van Red Passion likeur
- Sabayon
- Sorbet van Red Passion likeur
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Melk | 5 | dl |
| Bloem | 300 | gr. |
| Roomboter | 100 | gr. |
| Witte basterdsuiker | 75 | gr. |
| Eieren | 2 | st |
| Bakpoeder | 10 | gr. |
| Vanillesuiker | 7 | gr. |
| Zout | — | — |
Bereiding
Laat de boter heel langzaam smelten op een laag vuur. De boter mag niet bruin worden. Doe de bloem en het bakpoeder in een mengsel en maak in het midden een kuiltje. Voeg de eieren, en de gesmolten boter toe en giet er tegelijk de melk toe. Blijf roeren tot een mooi glad deeg ontstaat. Laat dit 15 minuten rusten. Bak de wafels in een ingevet wafelijzer.