Komkommerschuitjes met jenevergarnalen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Olijvencake met ham
- Komkommerschuitjes met jenevergarnalen
- Kaassoesjes met karwij
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommers | 2 | st |
| Jonge graanjenever | 2 | el |
| Gepelde garnalen | 350 | g |
| Crème fraîche | 200 | ml |
| Sprietjes bieslook | 12 | st |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Was de komkommers en halveer ze overlangs. Verwijder de zaadjes met een theelepeltje. Snijd de helften in 12 of 24 gelijke stukken. Knip de bieslook in stukjes van 3 cm. Vermeng de crème fraîche met de jenever en de garnalen, maar houd een paar garnalen achter voor de garnering. Breng op smaak met peper en zout en vul de komkommerstukjes met het garnalenmengsel. Serveren: Garneer de schuitjes met de achtergehouden garnalen en de sprietjes bieslook.