Olijvencake met ham
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Olijvencake met ham
- Komkommerschuitjes met jenevergarnalen
- Kaassoesjes met karwij
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | g |
| Bakpoeder | 7 | g |
| Eieren | 4 | st |
| Zonnebloemolie | 125 | ml |
| Witte kookwijn | 65 | ml |
| Schiedamse kruidenbitter | 65 | ml |
| Dikke plak rauwe ham | 200 | g |
| Ontpitte groene olijven met piment | 200 | g |
| Geraspte gruyère | 150 | g |
Bereiding
Verwarm de oven op 175°C. Klop de vier eieren los. Voeg de olie, de wijn en de kruidenbitter toe. Roer de bakpoeder en de bloem er door. Voeg de in kleine blokjes gesneden ham, de geraspte kaas en de olijven toe. Doe het geheel in een ingevet en met bloem bestoven cakeblik. Zet het blik 55 min in de voorverwarmde oven. Laat de olijvencake minstens 30 min afkoelen vóór het storten. Gebruik geen zout! De ham en olijven zijn al zout genoeg.