Ananas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Yoghurtijs
- Ananas
- Piña Colada-mousse
- Wafels
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse ananas | 1 | st |
| Basterdsuiker | 50 | g |
| Rasp van een citroen | — | — |
| Vanillestokjes, in de lengte open gesneden | 2 | st |
Bereiding
Schil de ananas, snijd het vruchtvlees in parten en verwijder de harde kern. Snijd de plakken in kleine blokjes. Breng de vanillestokjes met 400 ml water, de basterdsuiker en geraspte citroenschil aan de kook. Schraap het merg uit de vanillestokjes en doe het merg terug in het mengsel. Voeg als de suiker is opgelost de ananasblokjes toe en houd het geheel 5 min tegen de kook aan. Laat vervolgens afkoelen.