Gekarameliseerde witlof
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eendenborstfilets met cassis en frambozen
- Gesouffleerde aardappelen
- Gekarameliseerde witlof
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witlof | 6 | stronkjes |
| Fijne suiker | 4 | el |
| Boter | — | — |
| Zout en peper | — | — |
| Geschaafde amandelen | 100 | g |
Bereiding
Witlof in smalle parten snijden. In koekenpan boter verhitten en witlof ca. 3 min bakken. Zout, peper, suiker en witlof toevoegen en op hoog vuur nog ca. 3 min roerbakken tot groente beetgaar en lichtbruin is. Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan.