Courgette salade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Paprikasalade
- Aubergine salade
- Courgette salade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Courgettes | 3 | st |
| Paprikapoeder zoet | 1 | el |
| Knoflook, geperst | 1 | teen |
| Olijfolie | 4 | el |
| Komijn | 1 | tl |
| Citroensap | 2 | tl |
| Zout | — | — |
Bereiding
Courgettes wassen en de zaadlijsten eruit snijden. Vervolgens in stukjes snijden van 2 cm. Laat de courgettes in een pan met zout, knoflook, paprikapoeder, olie en water koken. De courgette moet net onder water staan. Als de courgette gaar is dan de komijn en citroensap erdoor mengen. Ingrediënten uit de pan nemen en het kookvocht inkoken tot een stroperige saus. Salade door saus mengen en af laten koelen. Serveer de salades in diverse schalen op tafel met de puntjes Marokkaans brood.