Po Pia Sod (gestoomde loempia's)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Khao Tom Goong (rijstsoep met garnalen)
- Po Pia Sod (gestoomde loempia's)
- Po Pia Taud (gebakken loempia's)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Loempiavellen (neem er iets meer voor mislukkingen) | 12 | st |
| Chinese sla (of een andere stevige slasoort) | 12 | blok |
| Chinese worstjes, in blokjes gesneden | 3 | st |
| Gebakken tofu | 200 | gr. |
| Komkommer, geschild en in repen van 1 cm gesneden | 1 | st |
| Taugé, geblancheerd | 200 | gr. |
| Spinazie, geblancheerd | 200 | gr. |
| Pindasaus | 150 | ml |
Bereiding
Stoom de loempiavellen gedurende 1 minuut. Leg op het onderste deel van ieder vel een stuk sla van 15 bij 15 cm. Schik gelijke porties van alle ingrediënten, met uitzondering van de pindasaus, op het sla-vierkant. Begin vanaf onderaan op te rollen. Vouw de zijkanten naar binnen en rol verder op. Maak de andere loempia's op gelijke wijze. Verwarm de pindasaus. Stoom de loempia's gedurende 4 minuten.