Passievruchtensorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Passievruchtensorbet
- Koffiesiroop
- Salade
- Kletskopje
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Passievruchtpuree (diepvries) | 300 | g |
| Suikerstroop (80 g suiker in 80 g water oplossen) | 130 | ml |
| Sinaasappel (50 ml) | 1 | st |
| Gelatine | 1 | blaadje |
Bereiding
Week het gelatineblaadje. Maak de suikerstroop. Laat het gelatineblaadje in 130 ml suikerstroop oplossen. Koel terug tot kamertemperatuur. Voeg dan sinaasappelsap en de passievruchtenpuree erbij en draai tot sorbetijs.