Lemontaartje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lemoncurd
- Zwitserse meringue
- Lemontaartje
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mascarpone | 200 | g |
| Slagroom | 100 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Cake | 12 | plakken |
| Limoncello | 150 | ml |
| Amandelschaafsel | 100 | g |
| Witte chocola | 1 | reep |
| Steekringen | 12 | st |
Bereiding
Klop de slagroom lobbig en meng dit met de mascarpone en 200 g lemoncurd. Voeg zoveel suiker toe als nodig is. Steek uit de cakeplakken 12 rondjes en laat de cake in de ring zitten en zet op een plaat. Druppel hier de limoncello over en vul verder op met het roommengsel. Zet koud weg om iets op te stijven. Rooster 100 g amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin.