Croutons

9. Snijd de sneetjes brood in vierkante blokjes van 1-2 cm. 10. Meng de olijfolie met het grove zeezout, peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden. 11. Giet de op smaak gemaakte olijfolie in een grote kom en voeg de blokjes brood eraan toe. Meng door elkaar en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. 12. Bak in 10 – 15 minuten op 180 °C (onder- en bovenwarmte) totdat alle blokjes een goudbruine kleur hebben. Hussel eventueel nog even om. De precieze baktijd is afhankelijk van de grootte van je croutons. 13. Laat volledig afkoelen. 14. Laat alles doorwarmen en dien op in een mooi bord. Schep een lepel venkelzaadrouille midden in het bord en voeg kreeftstaartjes toe. Maak net voor het uitserveren af met enkele croutons en een takje dille.