ZOETE UI
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- LAMSROULEAU
- KNOFLOOKOLIE
- ZOETE UI
- PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zoete uiten | 4 | — |
| Olijfolie | — | — |
| Peper en zout | — | — |
| Knoflook | 2 | teentjes |
| Gevogeltebouillon | 35 | ml |
| Citroen | 1 | — |
Bereiding
8. Snij 3 uien grof en snij 1 ui in lamellen 9. Snij de knoflook fijn 10. Fruit de grof gesneden uien in olijfolie 11. Kruid met peper, zout en knoflook 12. Voeg 15 ml gevogeltebouillon toe en stoof gaar 13. Giet het mengsel af en maal in keukenmachine tot een mooie crème 14. Pocheer de overige uienlamellen in 2 minuten in de gevogeltebouillon 15. Kruid met peper, zout en citroenrasp