LAMSROULEAU
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- LAMSROULEAU
- KNOFLOOKOLIE
- ZOETE UI
- PRESENTEREN
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Lamsbout zonder been | 400 | gram |
| Currypasta | 10 | ml |
| Olijfolie | 10 | ml |
| Limoen | 1 | — |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
1. Snijd de schoongemaakt lamsbout in gelijke stukken 2. Sla ze voorzichtig plat 3. Kruid met peper en zout 4. Smeer in met weinig currypasta, olijfolie en geraspte citroenschil 5. Rol ze strak op in plastic en daarna in aluminiumfolie 6. Gaar ze vacuüm voor 25 minuten sous vide op 62 graden