AARDAPPELCHIPS

1. Leg de blaadjes op een bord met bakpapier en droog ze circa 45 minuten op lage temperatuur (80 graden) in de oven. Let op dat blaadjes niet wegwaaien (daarom beter om blaadjes aan steeltjes te laten zitten). Je kan ze ook ophangen aan een rooster 2. Pluk de peterselieblaadjes van de steeltjes en gooi de steeltjes weg 3. Passeer de gedroogde peterselie door een metalen zeef, tot het gewenste poeder is verkregen 4. Schil de aardappelen 5. Snijd ze met een mandoline tot een dikte van 1-2mm. 6. Snijd de gewenste vorm uit met een uitsteker 7. Bak de aardappelen in zonnebloemolie op 160° C tot ze goudbruin zijn. Kruid ze daarna 8. Bestrooi de aardappelen met peterseliepoeder