Komkommer
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- IJs van gerookte zalm
- Komkommer
- Dille-mosterdsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Chardonnay azijn | 0.5 | dl |
| Sushi azijn | 0.5 | dl |
| Olie | 2 | el |
| Komkommer | 1 | — |
Bereiding
Los de suiker op in de azijn en klop er de olie door. Verwijder het zaad uit de komkommer en snijd in kleine brunoise (zeer kleine blokjes). Zet de komkommerblokjes 8 uur in de marinade. Laat uitlekken.