Aardbeien-bavaroois
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Cakeje
- Aardbeien-bavaroois
- Vanille-ijs
- Aardbeiengelei en chocolade aardbeien
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardbeien | 500 | gr. |
| Slagroom | 500 | ml |
| Gelatine | 10 | blaadjes |
| Suiker | 150 | gr. |
Bereiding
Week de blaadjes gelatine in koud water. Maak de aardbeien fijn met een vork of een stamper. Breng de aardbeienpulp net aan de kook en laat de suiker er in oplossen. Haal de pan van het vuur en los de uitgeknepen gelatineblaadjes er in op. Laat afkoelen tot het zo dik is als yoghurt. Klop de slagroom en spatel deze door de aardbeienpulp. Vul hiermee 10 vormpjes en laat opstijven in de koeling.