Wijngaardslak met knoflook
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- St. Jacobsmosselen in kerrieroom
- Garnaaltjes in gestoofde sla
- Wijngaardslak met knoflook
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wijngaardslakken | 12 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Boter | 10 | gr. |
| Bouillon | 12 | dl |
| Room | 0.75 | dl |
| Pernod | 32 | cc |
Bereiding
Snipper de gepelde knoflook en fruit ze aan in de boter. Blus met de bouillon en de Pernod. Voeg de room toe en laat al roerend inkoken. Voeg op het laatst de gewassen slakken toe, kruid met peper en zout. Serveren: Leg de slakken op een lepel met een beetje saus.