Tompouce met tartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Broccolimousse
- Komkommer-meloensoep
- Tompouce met tartaar
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Biefstuk of rosbief | 400 | gram |
| Kappertjes | 2 | tl |
| Sjalotjes | 2 | — |
| Augurk | 1 | — |
| Olijfolie | 3 | el |
| Bosje bieslook | — | — |
| Mayonaise | 0,5 | tube |
| Tuinkers groen | — | — |
| Sneetjes wittebrood | 10 | — |
| Kleine servetjes | 10 | — |
Bereiding
Snij de biefstuk of rosbief zeer fijn. Breng hem op smaak met de fijngesneden kappertjes, de fijngesneden sjalotjes, 2 el fijngesneden augurk, de olijfolie en 2 el fijngesneden bieslook. Breng goed op smaak met zout en peper. Haal uit elk sneetje wittebrood twee reepjes brood van ± 2½ x 8 cm en rooster deze. Doe op 10 reepjes geroosterd witte brood royaal de tartaar en dek af met de andere tien reepjes. Garneer met een beetje mayonaise en tuinkers.