St. Jacobsmosselen met vanille
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Worteljus
- St. Jacobsmosselen met vanille
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witlof | 8 | stronken |
| Boter | — | beetje |
| Poedersuiker | — | — |
| Citroen | 1 | sap van |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Jacobsmosselen | 20 | St. |
| Vanillestokjes | 5 | — |
Bereiding
Maak de witlof schoon, gebruik alleen de hele blaadjes. Verwarm een koekenpan en bak de witlof in een beetje boter. Bestrooi het witlof met iets poedersuiker, zout en peper. Blus het af met citroensap naar smaak. Halveer de vanillestokjes en steek steeds een half stokje door 2 mosselen. Verwarm een koekenpan en bak hier de St. Jacobsmosselen om en om in 2 minuten. Niet te heet laten worden, anders verbrandt de vanille. Breng de mosselen op smaak met zout en peper.