Rabarbercompôte
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aardbeiengranité
- Dragonijs
- Bladerdeegkoekjes
- Rabarbercompôte
- Dragon-suikersiroop
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rabarber | 1.5 | kilo |
| Fijne kristalsuiker | 125 | gr. |
| Vanillestokje | 1 | — |
Bereiding
Maak de rabarber schoon en snij de stelen in maantjes van ca. 1 cm dik. Laat deze twee uur met de suiker en het merg uit het vanillestokje marineren. Kook ze vervolgens kort en laat ze afkoelen. Zet de compote koud weg tot gebruik.