Tzatziki
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalmmousse
- Tzatziki
- Bonbons van champignons
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Griekse yoghurt | 400 | gr. |
| Komkommer (geschild en grof geraspt) | 1 | — |
| Knoflookteentjes (fijngehakt) | 2 | — |
| Extra vergine olijfolie | 2 | el |
| Rodewijnazijn | 1 | tl |
| Zeezout | — | — |
Bereiding
Schep de yoghurt in een kom en voeg de uitgelekte komkommer toe. Voeg knoflook, olijfolie, azijn en zeezout toe. Meng alles goed door elkaar. Afdekken met huishoudfolie en koel wegzetten. Snijd reepjes van winterwortel, een stoplicht paprika, bleekselderij en courgette. Vul 8 glaasjes met de TZATZIKI en zet er van elke groentesoort een reepje rechtop in. Zet de overige groentereepjes in wat grotere glaasjes op tafel.