Opmaak

1. Doe op een bord een flinke hand met zeezout en plaats hier een schelp op. 2. Bedek de bodem van de schelp met de romige zuurkool. 3. Giet de saus over de zuurkool. 4. Peper en zout de coquilles en plaats deze op de zuurkool. 5. Garneer af met de gefrituurde prei.