Rozemarijnvinaigrette (2)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rozemarijnvinaigrette (1)
- Bietjes
- Rozemarijnvinaigrette (2)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sherryazijn | 75 | ml |
| Honing | 2 | el |
| Frisée | 1 | krop |
| Hazelnoten, blanke | 100 | g |
Bereiding
Maal 3 bietenpartjes, de azijn, honing, zout en peper in de blender fijn. Schenk er geleidelijk de rozemarijnolie bij en draai tot een mooie gebonden vinaigrette. Meng de bieten met de vinaigrette en breng op smaak met zout en peper. Maak de frisée aan met de olijfolie, zout en peper. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan en hak ze grof.