Kruidenmayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar
- Peterselie olie
- Kruidenmayonaise
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eigeel | 30 | g |
| Azijn | 1 | el |
| Mosterd | 1 | tl |
| Zonnebloemolie | 1.5 | dl |
| Vadouvan kruiden | 2 | tl |
| Kurkuma | 1 | tl |
Bereiding
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng in een smalle maatbeker eigeel, azijn en mosterd. Giet hier de olie op. Zet de staafmixer tot op de bodem van de beker, laat draaien en trek langzaam omhoog. Meng de kruiden erdoor en breng op smaak met peper en zout.