Pesto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kippenbouillon
- Soepje
- Pesto
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pijnboompitten | 10 | g |
| Knoflook | 1 | teentje |
| Basilicum | 0.5 | bosje |
| Ansjovis | 10 | g |
| Parmezaanse kaas | 25 | g |
| Olijfolie extra vergine | 1 | dl |
Bereiding
Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitten en laat afkoelen. Hak de knoflook fijn. Ontdoe de basilicum van de steeltjes, snijd in dunne reepjes en maal met een staafmixer of in kleine magimix samen met de knoflook, ansjovis, pijnboompitten en kaas tot een glad geheel. Voeg beetje bij beetje de olie toe en zout en peper naar smaak.